拿起酒杯，轻轻晃动，或全神贯注品酒，或仔细查看酒的成色，然后在试卷上写上答案，现场酒香萦绕......这是11月7日，在宝地温泉小镇举行的辽宁省第一届职业技能大赛品酒师（白酒）赛项省级决赛现场一幕，来自省本级和全省各市的27位专业品酒师通过“舌尖上的比拼”展示白酒工匠的实力和风采。

本次大赛由省政府主办，省人社厅、省总工会、沈阳市政府承办，市人社局、市总工会协办，省酿酒协会和辽宁三沟酒业有限责任公司提供具体赛事保障和支持。大赛的主题是“强技能、兴辽宁、创未来”，作为省第一届职业技能大赛项目，该项赛事旨在弘扬“工匠精神”，为技能人才交流合作搭建平台，激发白酒行业职工学技术、练本领、比技能的热情，培养知识型、技能型、创新型高技能人才队伍，提高广大白酒从业人员的技能水平和整体素质，推动我省白酒产业持续、健康发展。

本次赛事设置理论考试和实操评品两部分。理论知识考查选手酒类酿造基本工艺、储存管理、勾调流程等相关内容。实操评品通过观色、闻香、品味，鉴别白酒的香型、酿造工艺，最后估价其质量。比赛的实操评品现场，每位选手的桌上都放有6个酒杯，工作人员依次为每位选手斟酒，选手们拿起酒杯一一品味之后，在试卷上写上答案。据悉，在为期两天的比赛中，选手们将通过八轮实操对决，一“品”高下。